Ovo vino iznenađuje svojom punoćom (da, znate na šta mislimo) i razigranim karakterom. Pažljivo ručno brano grožđe fermentisalo je u inox tankovima, a zatim je odležavalo još 8 meseci u istim sudovima. Aroma donosi tamno i crveno voće, začine, balsamične i biljne tonove. Ukus je mekan, sa uravnoteženom kiselošću i osećajem prave žurke u čaši.
Zanimljivo je
Poljoprivredno imanje Can Ramon, čija istorija traje šest vekova, dobilo je novi život 2001. godine, kada su ga preuzeli Manel Aviñó i njegov brat Joan. Njihov novi projekat Clos Lentiscus dobio je naziv i logo po hiljadugodišnjem mastikovom drvetu, čije se lišće koristi u biodinamičkim preparatima. Manel, poznatiji kao “BubbleMan” zbog svojih penušavih vina, takođe proizvodi liniju mirnih vina u litarskim bocama, sa etiketama posvećenim lokalnim životinjama.
“Kikiriki” – zvuk koji proizvodi petao. 🐓
Hrana i serviranje
Ako ste buntovni kao ovo vino, ne morate ga dekantirati. Ali otvoriti ga unapred – to je obavezno. Servirati na 14°C.