Champagne Dhondt-Grellet Les Terres Fines Blanc De Blancs 1er Cru Extra Brut NV

Name: Champagne Dhondt-Grellet Les Terres Fines Blanc De Blancs 1er Cru Extra Brut NV
Brand: Dhondt-Grellet
Price: 12200.0 RSD
Availability: InStock

Belo penušavo vino

Proizvođač: Dhondt-Grellet

Zemlja: Francuska

12,200.00 RSD

Porezi uključeni

Kiselost

Aromatika

Telo

Stil: Extra Brut, svetao i sunčan, biodinamika bez sertifikata

Sorta: Chardonnay

12% Alc.

Chardonnay se uzgaja na vinogradima Premier Cru u selu Cuis, u podregionu Côte des Blancs, i fermentiše isključivo u hrastovim buradima. Malolaktička fermentacija se odvija prirodno. Nakon 28 meseci na talogu koristi se doziran liker sa 1 g/l šećera. U aromi se osećaju note limunove kore, jabuke, belog cveća, badema, peciva i blaga dimna nota. U ukusu šampanjca dominira osvežavajuća kiselost, tonovi krede i elegantna kremasta tekstura, dok se u potpuno čistom završetku osećaju citrusi i orašasti tonovi.

Zanimljivo je

Pri uzgoju grožđa primenjuju se metode “viticulture paysanne” – tradicionalni seoski pristup s punim poštovanjem prema prirodi. Les Terres Fines 1er Cru proizvodi se po sistemu “réserve perpétuelle”: 70% vina potiče iz berbe 2020. godine, dok preostalih 30% dolazi iz “solere” – svakom novom prinosu dodaje se rezervno vino koje se meša i čuva još od 1986. godine!