Легкий и сложный кларет в летнем стиле из 10 (!) сортов от Прокупаца до Рислинга. Прямое прессование с мацерацией 24 часа, дикая ферментация без контроля температуры и фильтрации. Выдерживалось 10 месяцев на осадке в нейтральных емкостях. В аромате — красные ягоды, смородина, сушёные травы и цитрус. Во вкусе — очень живое, звонкое, с низким уровнем танинов и приятной кислотностью.
Еда и сервировка
Подавайте охлажденным, но не ледяным — при 12°C. Вино отлично работает как летнее сопровождение под закуски, но также прекрасно с более серьезной кухней.