У вас есть аккаунт?
Войдите чтобы быстрее создать заказ
Pet-Nat — сокращение от французского pétillant naturel, что буквально означает «естественно искристое». Это игристые вина, сделанные по старой «дедовской» технологии.
Делают пет-нат так: вино разливают в бутылки, пока оно ещё бродит. Оно дображивает уже внутри — и так появляются пузырьки. Без второго брожения, без добавок. Из-за этого стиль получается более «живой», аутентичный, часто с некоторым количеством осадка и деревенским флером.
Чаще всего пет-нат — это свежесть и яркий вкус: фрукты, ягоды, иногда цветы или лёгкая пряность. Пузырьки мягкие, алкоголь обычно ниже, чем у классических игристых. Но бывают и более серьёзные варианты — сложные, выдержанные, с глубиной, которые спокойно можно ставить на стол рядом с серьёзными игристыми.
Pét-Nat, Pétillant Naturel и Méthode Ancestrale — это одно и то же.
Пет-наты не предназначены для долгого хранения, пить их лучше молодыми. Пивная пробка — стандарт. Не бойтесь осадка на дне — это просто «отработавшие» дрожжи. Открывайте бутылку медленно и аккуратно: пет-наты непредсказуемы, с пеной может выйти треть вина. Если сомневаетесь в выборе — напишите нам, подберём лучшую бутылку.
