У вас есть аккаунт?
Войдите чтобы быстрее создать заказ
Prosecco — это игристое вино с северо-востока Италии, которое любят за лёгкость и понятный вкус. Его не прячут в погреб на годы — это вино про удовольствие здесь и сейчас.
Название пошло от небольшой деревни недалеко от Триеста, а первые упоминания о просекко как вине встречаются ещё в XVIII веке. Современный стиль появился позже, когда вино начали делать игристым. В отличие от шампанского, просекко производят в основном методом Шарма-Мартинотти: второе брожение проходит не в бутылке, а в больших стальных чанах. Поэтому вино остаётся свежим, фруктовым, без дрожжевых и хлебных нот. Основной сорт — Глера, именно он даёт те самые яблочные и грушевые оттенки.
До 2009 года «просекко» было и названием вина, и названием сорта винограда. Потом сорт официально переименовали в Глеру, чтобы слово «Prosecco» осталось только за регионом. Так Италия защитила стиль и название — теперь просекко может быть только из определённых зон Венето и Фриули.
Первое, на что стоит смотреть, — происхождение. Prosecco DOC — базовый уровень, Conegliano Valdobbiadene DOCG и Asolo DOCG — более престижные зоны с холмов. Второе — стиль игристости: Spumante будет полностью игристым, Frizzante — с более мягкими пузырьками. И последнее — уровень сладости: Brut суше, Extra Dry мягче по вкусу.
