В аромате – зелёное яблоко и груша, рядом цедра лимона, белые цветы и едва заметный персик. Перляж кремовый и тонкий, во вкусе мягкость от лёгкой сладости хорошо сочетается с высокой кислотностю – баланс получается ровный, без приторности. Тело лёгкое, в середине проскакивает намёк на миндаль и дрожжевую корочку. Финал свежий, с минеральным росчерком и долгим яблочно-грушевым эхом.
Это интересно
У Prosecco DOC есть забавная регуляторная лазейка: до 15% объёма может приходиться на «другие допустимые сорта» – и это пространство производители заполняют по-разному, никому не отчитываясь. La Tordera в официальном техлисте честно пишет «Glera минимум 85% + другие местные сорта» и на этом останавливается.
Метод Charmat-Martinotti, по которому делают почти всё просекко, придумал Федерико Мартинотти из Асти в 1895-м – на восемь лет раньше француза Эжена Шарма, чьё имя в итоге закрепилось в названии. Итальянцы до сих пор борются за справедливость и официально называют метод «Martinotti» или хотя бы через дефис.
Категория Extra Dry в просекко сбивает с толку всех, кто впервые её видит. Кажется, что «Extra Dry» – это что-то максимально сухое, на деле же сахара здесь больше, чем в Brut: от 12 до 17 г/л против 0–12. Историческая шкала Шампани, на которую опирались итальянцы в конце XIX века, шла от «Doux» к «Extra Brut», и Extra Dry оказался где-то посередине – мягкое игристое для аперитива, а не сухое для застолья.
В 1918-м, после Первой мировой, дед Джузеппе остался в Вальдоббьядене, когда остальные уезжали. Посадил лозу на холме Картицце – не как привыкли, а ровными рядами, сам считая расстояния и подвязку. Сегодня там же растут более 130 столетних кустов – один из самых старых виноградников в регионе.
Имя La Tordera пришло от roccolo – старой круглой ловушки с сетями, где осенью ловили дроздов (по-итальянски tordi). От рощи давно остался один холм, а имя осталось. Сейчас хозяйством занимаются братья и сестра Ренато, Габриэлла и Паоло Ветторетти – четвёртое поколение. Паоло – в погребе, Ренато – на винограднике, Габриэлла говорит за всю семью.
Виноград везут к прессу быстро: «Даже полчаса имеют значение», – настаивает Паоло, поэтому участки рядом с погребом. Сульфитов кладут вдвое меньше нормы, землю ведут органически, 70% энергии – от солнечных панелей; работают по принципам сохранения почвы. На контрэтикетке честно пишут, сколько чего в бутылке. Всего 80 гектаров находятся между Конельяно, Вальдоббьядене и Асоло.
Семейный девиз короткий: «Мы из земли – и мы по-прежнему крестьяне».
Как сделать заказ
1️⃣ Добавьте товары в корзину.
2️⃣ Укажите адрес доставки или выберите самовывоз. Поставьте галочку «Сохранить для будущих доставок» — данные сохранятся, и в следующий раз заполнять их не придётся.
3️⃣ Выберите оплату: картой, наличными курьеру или на счёт компании.
4️⃣ Мы позвоним через 5–10 минут — подтвердим заказ и согласуем удобное время. Говорим на сербском, русском и английском. Затем пришлем ссылку для отслеживания курьера.
Доставка
За 1 час по Белграду и Земуну Курьер привезёт заказ до двери в течение 1 часа. Иногда чуть быстрее или дольше – зависит от адреса и пробок. Возим ежедневно с 13:00 до 21:30.
По Сербии От 1 дня. Зависит от графика работы курьерской службы Bex.
Заказ с понедельника по четверг в рабочее время — доставка на следующий день;
Заказ в пятницу — доставка в понедельник;
Заказ в выходные — доставка во вторник.
Вопросы и ответы
Обязательно ли регистрироваться? Нам понадобится минимальный набор данных: куда доставить и как с вами связаться. Вы заполните их всего 1 раз, если при оформлении заказа нажмете галочку “Сохранить для будущих доставок”.
Безопасно ли платить картой? Да. Платежи проводит Allsecure — провайдер, который обслуживает Belgrade Airport, Air Serbia, Srbija Voz, MTS и другие крупные компании.