Шампанское Франция продаёт миру, а креман по большей части выпивает сама – и это лучшая рекомендация. Делают его тем же классическим методом, что и шампанское, но в других регионах Франции, от Эльзаса до Бордо. К столу креман универсален: аперитив, рыба, морепродукты, мягкие сыры – а выдержанные версии подойдут и для праздничного ужина. На нашей полке – Бургундия, Бордо и Эльзас: от лёгкого Бордо на каждый день до строгой бургундской выдержки.
