Хорст Хуммель — юрист из Германии, который в 1998 году переехал в венгерский Вилань и занялся вином. Прошёл путь от органики через биодинамику – и не остановился. В 2020 году придумал собственную систему: натуральное синергетическое виноградарство (NSW). Хорст всерьёз считает, что мысль и намерение влияют на лозу не меньше, чем компост. И даже написал про это книгу.
