У вас есть аккаунт?
Войдите чтобы быстрее создать заказ
Кристина Лукич изучала энологию в Удине, работала на винодельнях Чили и Новой Зеландии, три года провела у Marie Courtin в Шампани. В 2021 году приехала в Неготинскую Краину, арендовала 1.8 га старых органических виноградников, основала Dalia («виноградная лоза» в переводе с арабского) и сейчас выпускает около 10 000 бутылок натурального вина в год.
Dalia — часть объединения «Mladi sa Rajačkih pivnica»: молодые виноделы, заново осваивающие старинные погреба на востоке Сербии. Среди соседей и партнёров Кристины — Эмануэль Кёниг из Австрии и Этьен де Монтий из бургундского Domaine de Montille. Вместе они формируют новое лицо сербского виноделия в Краине.
Виноград выращивается органически, урожай собирается вручную. Брожение спонтанное — только дикие дрожжи, никаких добавок. Вино не фильтруется и не оклеивается, сера используется минимально или не используется вовсе. Кристина работает с тамьяникой, рислингом, траминером — и каждый винтаж отражает конкретный год, а не стиль, заданный заранее
Краина — один из старейших винодельческих регионов на Балканах. Жаркое континентальное лето, каменистые почвы, резкие перепады дневных и ночных температур. Здесь до сих пор растут автохтонные сорта – crna tamjanika, прокупац, смедеревка – которые задолго до Кристины определили характер этого места. Она просто слушает, что они хотят сказать в каждом конкретном году.
