Исторический бленд из Неготина, который создавался именно в такой пропорции: 80% Gamay и 20% Vranac. Двухнедельная мацерация и ферментация на натуральных дрожжах. В аромате — вишня, слива, ежевика, землистые ноты, специи, кожа и легкий оттенок смолы. Во вкусе — пряное, с мягкими танинами и освежающей кислотностью.
Стиль: Яркое, но элегантное, органика, натуралка, нефильтрованное
Это интересно
Виноделка Кристина Лукич (Kristina Lukić) закончила энологический университет в Удине (Италия) и успела поработать по всему миру от Чили до Новой Зеландии. В 2021 она вернулась в родную Сербию и встала во главе проекта вместе с Эммануэлем Кёнигом и Этьеном де Монтий (из культового Domain de Montille). Посадив собственные лозы в 2024 они арендуют органические виноградники и создают вина с минимальным вмешательством. Кроме того, несколько молодых единомышленников организовали группу “Mladi sa rajackih pivnica”. Безумно интересно наблюдать, что у них получится.
Еда и сервировка
Декантация не обязательна, но обязательно охладите перед подачей до 15–16°C.