Интервью с Кристиной Лукич (Dalia)

Героиня нашего сегодняшнего интервью - талантливейшая, умнейшая и безумно обаятельная Кристина Лукич с винодельни “Dalia”. С ней мы поговорим о Сербии, важности комьюнити и женском виноделии. 

Вы работали с Доминик Моро из Мари Куртан — чему именно она вас научила за время, проведенное вместе? А чему вы научили ее?

У неё я действительно многому научилась, особенно разумному и уважительному виноградарству и созданию честных вин. Это был мой первый опыт работы над производством вина с минимальным вмешательством, и мне сразу стало ясно, что это мой путь.

Не знаю, научила ли я ее чему-то конкретному, но верю, что любой человеческий обмен оставляет след. 
Возможно, я зародила в ней желание и любопытство приехать в Сербию и проверить, применяю ли я то, чему я у нее научилась.

Довольно очевидный вопрос, но всё же: почему вы не остались в Европе? Кажется, что там легче быть виноделом. Или это не совсем так?

Я не осталась в Европе по двум причинам. Во-первых, корни сделали своё, появилась сильная внутренняя потребность вернуться домой, в родную страну. 

А во-вторых, здесь у меня больше пространства создать что-то своё и оставить личный след, что в Европе было бы значительно сложнее. Хотя, думаю, что первая причина всё же стала решающей. 

Я прочитала, что на выставке в Шампани вы попробовали вино из Неготина, которое вас очень впечатлило. Можете сказать, что это было за вино?

Речь идёт о красном вине Francuska Vinarija, кажется, это было «Obećanje». Я тогда попробовала ещё несколько их вин, и этот вкус, как я теперь знаю – Неготинской Краины, показался мне невероятно притягательным.

Есть ли что-то, что отличает Неготин от других винных регионов Сербии? Я имею в виду не почвы и климат, а прежде всего людей и атмосферу.

Для меня главное – это небольшое, но очень сильное сообщество, которое спонтанно сформировалось вокруг нескольких молодых виноделов из этого края — «Mladi sa rajačkih pivnica». Нас немного, но мы упорные. Мы сотрудничаем, поддерживаем друг друга и осознанно закладываем фундамент для будущих поколений.

Одновременно мы пытаемся вернуть долг тем, кто был до нас и создал здесь нечто почти невероятное, то, что сегодня, к сожалению, находится на грани исчезновения. Мы не готовы с этим мириться. И будем делать все, чтобы этого не произошло. 

Насколько климат влияет на условия в регионе? Кажется, что постоянно то засухи, то дожди. А в 2025 году был страшный град — возникало ли тогда желание всё бросить?

Климатические изменения влияют еще как! С этим человек и природа сталкивались всегда, и единственный способ пройти через это – научиться адаптироваться.
Но дело в том, что сегодня экстремальные ситуации происходят гораздо чаще, чем раньше, и это делает весь процесс работы невероятно сложным и тяжёлым.

Град, о котором ты упомянула, к сожалению, был болезненным примером этого явления. Видеть, как за меньше чем полчаса может исчезнуть результат целого года труда – это тяжёлое испытание. Но мысль о том, чтобы сдаться никогда, ни на секунду не приходила мне в голову.

Сербия довольно традиционная страна. Чувствовали ли вы, что вам приходилось больше доказывать из-за того, что вы женщина? Или, наоборот, есть что-то, что отличает Сербию от других стран и каким-то образом помогает женщинам в виноделии?

В каких-то аспектах Сербия и правда традиционна, но в целом отношение к женщинам здесь не отличается от западных стран. За время моей карьеры случались отдельные неприятные эпизоды, чаще за пределами Сербии, и в начале пути у меня действительно было ощущение, что мне нужно доказывать больше.

Со временем я встретила многих сильных женщин в винном мире, которые показали мне обратное и оказали на меня большое влияние. Сегодня я чувствую себя абсолютно уверенно и спокойно в своей роли.

И хочу добавить, что нашу команду, как и всю Неготинскую Краину, в основном поддерживают и сохраняют женщины.

Есть ли разница в том, как к вам и к вашим винам относятся за границей и в Сербии, дома?

Да, я чувствую разницу. К сожалению, за исключением Белграда, больший интерес и признание мы получаем за границей, а не здесь, в Сербии. Надеюсь, что это временно, и верю, что со временем и за пределами Белграда по-настоящему оценят то, что мы делаем.

Какое из ваших вин точнее всего отражает ваш характер? Или такого ещё нет?

Каждое моё вино по-своему отражает меня. А может быть, то, что по-настоящему объединит их все, ещё впереди.

На какой вопрос вам меньше всего хочется отвечать? И почему?

Какое из моих вин любимое. У меня просто нет на это ответа. Всё зависит от дня, от настроения, а может быть, ещё важнее, от того, как именно это вино ведёт себя сегодня.

И напоследок — что бы вы посоветовали тому, кто впервые пьёт ваше вино?

Открыть его, выпить в компании друзей или в одиночестве, и хотя бы на мгновение забыть обо всех жизненных сложностях.

Любимый сорт винограда?

Pinot Noir.

Музыка, которую вы слушаете во время работы?

От heavy metal до turbo folk 😆

И в преддверии Международного женского дня — хотите ли вы что-нибудь сказать женщинам, работающим в винной индустрии?

Пусть женщины в винном мире продолжают работать с полной отдачей, остаются смелыми, искренними и упорными и уверенно оставляют свой след. 💪🏼