Натуральное вино

Meinklang

1,750.00 RSD
 / 

Vinarija Dalia

1,850.00 RSD
 / 

Tenuta EST

1,890.00 RSD
 / 

Oszkár Maurer

1,900.00 RSD
 / 

Can Suriol

1,990.00 RSD
 / 

Sagmeister

1,990.00 RSD
 / 

Aleksandar Todorović

2,100.00 RSD
 / 

Vinarija Dalia

2,100.00 RSD
 / 

Vinarija Dalia

2,100.00 RSD
 / 

Soalheiro

2,100.00 RSD
 / 

Maurer Winery

2,150.00 RSD
 / 

Pèira Levada

2,150.00 RSD
 / 

Weingut Weninger

2,150.00 RSD
 / 

Weingut Weninger

2,150.00 RSD
 / 

Weingut Weninger

2,150.00 RSD
 / 

Weingut Weninger

2,150.00 RSD
 / 

MV Vinarija

2,200.00 RSD
 / 

Sagmeister

2,200.00 RSD
 / 

Oszkár Maurer

2,250.00 RSD
 / 

Vinarija Dalia

2,300.00 RSD
 / 

Salaxia

2,300.00 RSD
 / 

Can Sumoi

2,400.00 RSD
 / 

Oszkár Maurer

2,400.00 RSD
 / 

Sagmeister

2,400.00 RSD
 / 

Maylandie

2,450.00 RSD
 / 

Oszkár Maurer

2,490.00 RSD
 / 

Sagmeister

2,490.00 RSD
 / 

Finca Parera

2,500.00 RSD
 / 

Kostić Family Winery

2,500.00 RSD
 / 

Milan Nestarec

2,500.00 RSD
 / 

Milan Nestarec

2,500.00 RSD
 / 

Milan Nestarec

2,500.00 RSD
 / 

Milan Nestarec

2,500.00 RSD
 / 

Milan Nestarec

2,500.00 RSD
 / 

Oszkár Maurer

2,550.00 RSD
 / 

Maurer Winery

2,550.00 RSD
 / 

Bikicki

2,600.00 RSD
 / 

Bikicki

2,600.00 RSD
 / 

Heinrich

2,600.00 RSD
 / 

Mas Coutelou

2,600.00 RSD
 / 

Pèira Levada

2,600.00 RSD
 / 

Sagmeister

2,700.00 RSD
 / 

Weingut Weninger

2,700.00 RSD
 / 

Weingut Hummel

2,750.00 RSD
 / 

Weingut Hummel

2,750.00 RSD
 / 

Keltis

2,750.00 RSD
 / 

Vignoble de l'Ecu

2,750.00 RSD
 / 

Vignoble de l'Ecu

2,750.00 RSD
 / 

Lendwines

2,800.00 RSD
 / 

Francuska Vinarija

2,900.00 RSD
 / 
Натуральное вино – виноград и ничего лишнего

Натуральное вино – виноград и ничего лишнего

Натуральное вино делают с минимальным вмешательством человека. Идея простая: дать винограду и природе сказать всё самим, без лишней химии и технологических костылей. Виноград выращивают без пестицидов, вино не фильтруют и почти не корректируют – поэтому вкус получается более живым, честным, неожиданным. Это самый большой раздел у нас: вина со всей Европы, от сербских автохтонов до Бургундии и Шампани. Красные, белые, оранжевые, игристые, розе – натуральным может быть любой стиль.

Натуральное вино

Технология

Всё начинается с виноградника: без гербицидов и агрессивной химии. Дальше – ферментация на диких дрожжах, тех, что живут на кожице ягод и в погребе. Вино почти не осветляют и не стабилизируют, а серу либо не добавляют совсем, либо используют в минимальных дозах. В итоге в бутылке может быть лёгкая мутность или осадок – это нормально и не признак брака, а следствие минимальной обработки.

Каждая бутылка живёт своей жизнью

Две бутылки одного и того же натурального вина могут заметно отличаться по вкусу – потому что нет фильтрации, стабилизации и выравнивания. Это часть философии: каждая бутылка как отдельный живой организм. Отсюда и особое отношение к таким винам – их обсуждают, сравнивают и коллекционируют, а не просто пьют.

Кто эти люди

За натуральными винами всегда стоят конкретные люди: Oszcar Maurer из Суботицы, Franz Weninger из Бургенланда, Milan Nestarec из Моравии, Horst Hummel из венгерского Виланя, Erno Sagmeister из Воеводины и многие другие. Соседние ветви того же дерева – пет-наты, оранжевые вина и грузинские квеври.

Как выбрать натуральное вино

Смотрите не на слово natural на этикетке, а на производителя и философию хозяйства. Часто это небольшие винодельни, которые открыто пишут, как работают с вином. Цены начинаются от 1750 динаров, основная масса в диапазоне 2000–3000, наверху – натуральная Бургундия, Эльзас, Шампань. С натуральными винами совет часто важнее бренда, так что спрашивайте.

Из нашего блога

Local Pickup Available