Стиль: луарский профиль с сербской мощью, терруарный, натуральный
Алкоголь: 14.9%
Cabernet Franc
Выразительный французский сорт Каберне Фран получил дополнительные характеристики благодаря солнцу южной стороны Фрушка Горы. Мацерация без гребней проходила почти два месяца, а выдержка в барриках – 28 месяцев. В аромате оттенки черных вишни и смородины, тона болгарского перца, дыма и измельченного графита. Во вкусе полнотелое и структурированное, с бархатистыми танинами, нотами сушеной клюквы и табака в долгом послевкусии.
Это первый винтаж этого сорта от одного из лучших виноделов и пионера натурального виноделия Сербии Эрне Сагмайстера. “Breton” на этикетке – это синоним сорта в долине Луары, а странный символ имеет древнегреческое и кельтское происхождение. Для Эрне он означает круговорот жизни и вечную быстротечность.
Еда и сервировка
Декантация рекомендуется, но немного охладите вино. Подавать при температуре 14-16°C.
Для этого вина подойдет широкий спектр плотных блюд: