Мастер Sagmeister. Начинают белые.

Прибыв в Сербию и накинувшись на белые вина я очень быстро расстроился, так как большинство из них были тяжелыми и спиртуозными. Также быстро, кстати, я и обрадовался, когда мне в руки, а потом и в бокал попал Фурминт от Эрне Сагмайстера.

Яркий и оксидативный, он, в то же время, сохранял девственную свежесть и лучезарную элегантность. Это было 100% попадание в мое сердечко, потому что последние пару лет я просто тащился от сорта Фурминт, такого еще юного и робкого с точки зрения мировой сцены.

Не особо углубляясь в нюансы, я начал хватать все бутылки с полюбившейся мне фамилией и надписью Furmint. Все было такое разное и такое прекрасное. Потом была поездка в гости к Эрне (мои наилучшие рекомендации и гуляш, который до сих пор всем нам снится), слепая дегустация различных Фурминтов и более близкое знакомство с его отдельными виноградниками в бутылках. После чего я понял — время пришло. Мы собрали серьезную коллекцию старых винтажей и запустили несколько вертикальных дегустаций. Первыми, как и в шахматах, ходили белые. 

"Devas" и "Kanias" со страшными опознавательными знаками entry-level привлекли не так много людей, но, положа руку на сердце, эта дегустация делалась "для себя". Больше хотелось разделить эмоции и даже ими поделиться, чем выслушать мнения. Эгоистично, да. Был бы у меня живот и печень побольше, я бы не был таким эгоистом и выпил все сам. Тем более виноградника Kanias у Эрне больше нет, поэтому ностальгировали по исчезнувшему. А Devas всегда хорош. Для меня это слово теперь как знак супер качества за лоу прайс.

Тогда мы перешли к фигурам посерьезнее и организовали дегустацию виноградника "Kew" с 2015 по 2023 год. Здесь уже винотека стала немного трещать по швам, а принесенный терруарный гранит был опробован несколькими ртами. 

На аперитив открывали игристый Фурминт классикой. Господи, надеюсь этот блог читает не так много людей, иначе этого эликсира скоро просто не останется. А релиз, между прочим, только запланирован на 2027 год. 

По каким-то причинам на этикетке нельзя писать Kamen, поэтому там красуется его венгерский аналог (но это все тот же гранит) и, конечно, непосредственное изображение. Эти вина про строгость, баланс и объем. Больше про вкус, чем про аромат. Все, как я люблю. 

Давайте сразу подведем итог, а только потом я расскажу о всех "Кьюшках", чтобы вы знали, как мы отдыхаем. Но и оставим это для истории, как мультивинтажное воспоминание. 

Итак, во-первых это красиво. На Балканах вина, конечно, не шенены и не шампани, в них цыганской иглой вшита экзистенциональная брутальность, поэтому ищешь кислотность и элегантность в пещере без фонаря. Но какое счастье, когда находишь! 

Во-вторых, если вы хотели закрыть вопрос о минеральности и наличию соли/мела/битого гранита на языке, то здесь вам целая тележка. Идеальное мероприятие, чтобы ощутить как года могут влиять на один стиль. 

В-третьих, изящество с щепоткой безумия — это то, что так цепляет и ищется в винах. Надеюсь не только мной. 

Для тех, кто в поиске этих замечательных вин, мы написали