Креман из Пино Нуара без серы, без фильтрации, но с элегантностью Бургундии. Органический виноград, ручной сбор, традиционный метод, выдержка на осадке минимум 18 месяцев. Ароматы груши, цитруса, яблока, клубники и бисквита с нотками соли. Во вкусе — тонкие, деликатные пузырьки, свежесть, чистота и немного funky-характера.
Стиль: буржуазный “креман” с анархистским сердцем, классический шампанский метод, Blanc de Noir, органика, натуралка, нефильтрованное
Еда и сервировка
Охладите до 6–8°C, открывайте осторожно. Недолгая декантация (5-10 минут) абсолютно не повредит вину.