В аромате – дикое яблоко, черная слива, ненавязчивая нотка кожи и перца. Во вкусе – яркий, необычный, с характерным яблочным ударом (штрафным?) и долгим терпким послевкусием.
Это интересно
«Coup-Franc» по-французски — штрафной удар в футболе. Игра слов с «яблочным ударом», как сам Cyprien описывает вкус этого вина.
В купаже — нормандские яблоки и Cabernet Franc. Виноград даёт структуру и напряжение, которых обычному сидру не хватает; яблоко держит характер и фруктовую основу.
Ароматика
Ароматика: 4/5
Кислотность
Кислотность: 3/5
Тело
Тело: 3/5
Танины
Танины: 1/5
Фанки
Так мы называем «спецэффекты» в натуральном вине: животные нотки, рассол, комбуча. Низкий уровень – почти классика. Высокий – вино очень необычное.Фанки: 1/5
Сиприен Лирё считает, что сидр – это вино. Не лёгкий освежающий напиток к блинам, а вещь, которая может стариться, держать миллезим и стоять на полке рядом с натуралкой из Луары. В 24 года он бросил бизнес-школу, вернулся в Нормандию и стал делать сидр и пуаре. На этикетках – его собака Нуци, она же ходит с ним по садам.
У него почти нет своих деревьев – он ходит по Пэи д'Ож, ищет старые сады, которые забросили, договаривается с владельцами и собирает яблоки руками. Деревья высокие, haute-tiges, многим – за полвека. Сорта почти исчезли: Frequin Rouge, Boudin, Douce Moen, Douce Coelinier – их не сажают в промышленных садах, потому что собирать долго и невыгодно. Пуаре он делает из груш с деревьев старше двухсот лет – таких в Домфронте остались считаные. Каждый сад даёт свой характер, поэтому кюве отличаются не только годом, но и тем, где Лирё в этом году нашёл что собрать.
2️⃣ Укажите адрес доставки или выберите самовывоз. Поставьте галочку «Сохранить для будущих доставок» — данные сохранятся, и в следующий раз заполнять их не придётся.
3️⃣ Выберите оплату: картой, наличными курьеру или на счёт компании.
4️⃣ Мы позвоним через 5–10 минут — подтвердим заказ и согласуем удобное время. Говорим на сербском, русском и английском. Затем пришлем ссылку для отслеживания курьера.
Доставка
За 1 час по Белграду и Земуну Курьер привезёт заказ до двери в течение 1 часа. Иногда чуть быстрее или дольше – зависит от адреса и пробок. Возим ежедневно с 13:00 до 21:30.
По Сербии От 1 дня. Зависит от графика работы курьерской службы Bex.
Заказ с понедельника по четверг в рабочее время — доставка на следующий день;
Заказ в пятницу — доставка в понедельник;
Заказ в выходные — доставка во вторник.
Вопросы и ответы
Обязательно ли регистрироваться? Нам понадобится минимальный набор данных: куда доставить и как с вами связаться. Вы заполните их всего 1 раз, если при оформлении заказа нажмете галочку “Сохранить для будущих доставок”.
Безопасно ли платить картой? Да. Платежи проводит Allsecure — провайдер, который обслуживает Belgrade Airport, Air Serbia, Srbija Voz, MTS и другие крупные компании.