Стиль: extra brut, Pet-Nat (methode ancestrale), органика без сертификации, с осадком
Алкоголь: 12%
Procanico (Trebbiano) • Grechetto • Malvasia
Брожение началось спонтанно и закончилось уже в бутылке, поэтому не пугайтесь осадка. Освежающий и ароматный, этот петнат раскроется нотами луговых цветов (Мальвазия), меда и сена (Треббьяно), спелых желтых фруктов (Грекетто). Вкус деликатный, с приятной цветочно-солоноватой ноткой.
Два петната винодельни – это проект-эксперимент, где в вино решили не добавлять диоксид серы и оставить его нефильтрованным. Идея этикетки – ароматы и вкусы, которые вы обнаружите в вине.
Еда и сервировка
Открывайте аккуратно и обязательно сильно охлажденным при температуре 6-8°C.