Сухой, аутентичный и немного диковатый натуральный сидр из Астурии. В аромате — дикие и слегка прелые яблоки, немного цедры цитрусовых, белые цветы и сухая травянистость. Во вкусе — хрустящий, свежий и чуть солоноватый. Финиш чистый, с легкими танинами и долгим сухим послевкусием. Ферментация проходила в каштановых бочках.
Еда и сервировка
Подавайте хорошо охлажденным (5–7°C), в широком бокале или стакане для сидра. Можно подать с лёгкой аэрацией — "escanciar", как в Астурии.