Стиль: свежее и минеральное, классическое, веганское
Алкоголь: 12,5%
Rabigato • Arinto • Códega
Это вино – баланс энергии и элегантности, собранный со старых 30+ летних лоз региона Байшу-Корго. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали (90%) и старых бочках (10%). Затем еще 7 месяцев вино выдерживалось в старых французских барриках. В аромате много свежести, нот цитрусовых, зеленого яблока, трав, сена и морского бриза. Вкус хрустящий, цитрусовый, с долгим минерально-солоноватым послевкусием.
Данный проект получился благодаря сотрудничеству португальской виноделки Риты Маркес и южноафриканского винодела Марка Кента (популярное вино Chocolate Block – его рук дело). Поработав вместе сначала в Южной Африке, а затем в Португалии, они приобрели в 2020-м году поместье в долине Дору. Этикетки для вина представляют борьбу между мифическим гигантом Адамастором (“invincible” в переводе означает “непобедимый”) и португальскими моряками эпохи Великих географических открытий. Конкретно на этой этикетке его нет, но атмосфера сохранена. Поверьте нам.
Еда и сервировка
Декантация не требуется. Подавать при температуре от 10-12°C. Прекрасно будет сочетаться с: