Šta očekivati od Cabernet Sauvignona iz Burgundskih ruku na srpskoj zemlji? Grožđe se bere isključivo ručno sa starih čokota (50+ godina). Vino zatim 2 godine odležava u burgundskim (!) buradima, a potom još 2 godine u boci. Aroma je bogata i slojevita, sa notama crne ribizle, šljive, duvana, kože i začina. Ukus je intenzivan, punog tela, sa srednjom kiselošću i svilenkastim taninima.
Besplatna dostava po Vračaru istog dana (za porudžbine do 16h, osim Ned-Pon).
Francuzi Estelle i Cyrille Bongiraud imaju ogromno iskustvo u vinskom svetu. Ona je ćerka burgundskog vinara, a on geolog koji je radio u Zind Humbrecht i Domaine de la Romanée-Conti! Preselili su se u selo Rogljevo (Srbija), jer su ih njegovi podrumi podsetili na staru Burgundiju. Preuzeli su vinski podrum koji nije radio 50 godina, a među prvim vinima bili su belo Chardonnay i crveno Cabernet Sauvignon. Naravno, prvobitno su se prodavali samo u Francuskoj. Da bi izbegli predrasude, nazvali su svoja vina “Tajna” (Tajna), a sorte nisu bile navedene na etiketi. Oni koji su ih probali uvek su bili prijatno iznenađeni kada bi saznali šta zapravo piju.
Hrana i serviranje
Dekantacija je obavezna – vino je nefiltrirano i sadrži talog. Servirati na temperaturi od 16°C.