Descendientes de J. Palacios Petalos 2021

Suvo crveno vino

Proizvođač: Descendientes de J. Palacios

Zemlja: Španija

Stil: elegantno i začinjeno, biodinamika, nefiltrirano

Sorta: Mencia

13.5% Alc.

Bierzo sa nervom, gustinom i dušom stare Španije. Vino je napravljeno od sorte Mencía, ručno brane sa 60 godina starih čokota, uzgajanih po biodinamičkim principima na kamenitim padinama sa škriljčevitim i glinovitim zemljištem. Fermentacija se odvija u hrastovim buradima i neutralnim tankovima, zatim odležava 12 meseci u francuskom hrastu, bez filtracije. U aromi — divlja šljiva, dim, koža, biber i sladić. Ukus — obavijajuća tekstura, svilenkasti tanini i mineralni završetak koji traje poput odjeka planinskog vetra. Ovo vino ne pokušava da bude glasno, ali zvuči samouvereno, sa unutrašnjom snagom i prirodnim plemenitostima.