Стиль: неожиданный и завораживающий, органика, концепция виноделия "non-interventionist"
Сорт: 50% Сенсо, 40% Гренаш, 10% Каберне Совиньон
Алкоголь: 14.5%
Виноградники находятся на высоте 1000 м над уровнем моря, возраст лоз – более 30 лет. Все участники бленда прошли мацерацию в течение 15-20 дней в бетонных чанах, а затем вино выдерживалось 6 месяцев в бочках из французского неверского дуба. В аромате спелая красная вишня, слива, финики, инжир, шелковица, чайные листья, рождественские специи.
Вкус смелый, мощный, с хорошей кислотностью, тонкими сладкими танинами и завораживающим послевкусием. Потенциал – 10+ лет смело.
Созданное в 1930 году в Гхазире, Chateau Musar с самого начала стало больше, чем винодельней — культурным символом, философией, мифом. Гастон Ошар вдохновлялся Бордо, но душой оставался в Ливане. Но по-настоящему легендарным Musar стал благодаря его сыну — Сержу Ошару, первому обладателю премии Decanter Man of the Year в 1984 году. Он превратил Musar в голос Востока на мировой винной сцене. Он делал натуральное вино задолго до того, как это стало модным: спонтанная ферментация, минимум вмешательства, максимум характера. Даже война не остановила его. Виноград возили через зоны боевых действий, винификация шла при керосиновых лампах. Эти вина — про силу, стойкость и красоту несовершенства.
Еда и сервировка
Открывайте за пару часов и обязательно декантируйте. Немного охладите перед подачей до 16–18°C. В пару к вину попробуйте: