Furmintis Zero 2022 — ovo je Furmint u svom najiskrenijem obliku: divlji, maglovit, bez filtracije. U aromi med (puno meda!), kruška, breskva, jabukovo pire i lagane benzoinske note, uz pikantni šmek kiselih krastavčića. U ukusu sveža kiselost podržava puno zaobljeno telo, a fini tanini nakon trodnevne maceracije daju vinu neverovatnu dubinu. Ovo je vino o snazi prirode i igri tekstura — živo, oblačno i zavodljivo.
Zanimljivo je
Reč Zero je filozofija Sagmajstera: nula dodatog sumpora, nula filtracije, nula maskiranja. Berba se obavlja ručno, a 2022. godine bobice Furminta su donele i plemenitu notu botritisa. Vino je prošlo trodnevnu maceraciju na pokožici, zatim je dve godine provelo u starim hrastovim buradima, skupljajući složenost i mekoću. Takav pristup ga čini višeslojnim: ovde su i voće, i zemlja, i ona posebna divlja energija po kojoj su vina Sagmeister poznata.
Hrana i serviranje
Servirati na 12–14°C, u čaši za burgundsko vino. Obavezno dekantirati pola sata pre posluživanja.