Clos Lentiscus Wow Wow 2019

Name: Clos Lentiscus Wow Wow 2019
Brand: Clos Lentiscus
SKU: 289
Price: 3600.0 RSD
Availability: InStock

3,600.00 RSD

Налоги включены

Вино красное сухое

Производитель: Clos Lentiscus

Страна: Испания

Сорт: Syrah

11% Alc.

Ароматика

Кислотность

Танины

Тело

Фанки

Описание

100% Syrah из Каталонии — и это «wow» звучит здесь буквально. Урожай собирают вручную, ягоды мацерируются 20 дней без гребней, затем спонтанно ферментируют на диких дрожжах в нержавейке и амфоре. Без фильтрации, без добавления SO₂. В бокале — чёрная смородина, вишня, малина, солома и легкие специи. Вкус сочный и землистый, со средним телом и мягкими танинами. Это не тяжёлый Syrah, а скорее живая, яркая интерпретация сорта с каталонским темпераментом.

Стиль: невероятно элегантный для такого мощного сорта, 1 литр дерзкого, нахального, но освежающего вина, органика, биодинамика, натуральное, нефильтрованное

Это интересно

Фермерское хозяйство Can Ramon, история которого насчитывала 6 веков, получило новую жизнь, когда за него в 2001 году взялись Манель Авиньо и его брат Хуан. Названием и логотипом новому проекту Clos Lentiscus стало растущее на виноградниках тысячелетнее мастиковое дерево, листья которого используются в биодинамических препаратах. Манель, более известный, как “BubbleMan” за свои игристые вина, также выпускает линейку тихих вин в литровых бутылках с этикетками, посвященными местным животным. “Wow Wow” – звук, который издает собака.

Еда и сервировка

1 литр, для тех, кто не любит делить радость на маленькие порции. Рекомендуется лёгкая декантация, чтобы вино раскрыло свой фанки-характер. Подавайте при температуре 14°C, желательно в бургундских бокалах.

Тапас с чоризо и оливками

Пряное овощное рагу

Стейк из ягненка или тунца

Мягкие сыры с плесенью

Смотреть все детали