Флагманское вино хозяйства, настоящая находка для поклонников грузинского квеври-стиля. Поздний сбор, дикая ферментация и полгода на кожице в глиняных амфорах без вмешательства. В аромате — сушеные цветы, мёд, пряности и бальзамические нотки. Богатое, плотное, кислотное, с выразительной текстурой и огромным потенциалом к выдержке. После мацерации вино еще год дозревает в амфоре, и только потом бутилируется — без фильтрации и почти без серы.
Еда и сервировка
Декантируйте вино за полчаса-час до подачи и обязательно охладите до 14–15°C. Сочетание со следующими блюдами сотворит настоящую магию.