Furmintis Zero 2022 — это Фурминт в своей самой откровенной форме: дикий, туманный, без фильтрации. В аромате мед (много меда!), груша, персик, яблочное пюре и лёгкие бензольные ноты, к которым добавляется пикантный штрих солёных огурчиков. Во вкусе свежая кислотность поддерживает полное округлое тело, а тонкие танины после трёхдневной мацерации придают вину невероятную глубину. Это вино про силу природы и игру текстур — живое, облачное и увлекающее.
Это интересно
Слово Zero — философия Сагмайстера: ноль добавленной серы, ноль фильтрации, ноль маскировки. Урожай собирается вручную, а в 2022 году ягоды Фурминта дали ещё и благородную ноту ботритиса. Вино прошло трехдневную мацерацию на кожице, затем два года провело в старых дубовых бочках, набирая сложность и мягкость. Такой подход делает его многослойным: здесь и фрукт, и земля, и та особая дикая энергия, которой славятся вина Sagmeister.
Еда и сервировка
Подавайте при 12-14°C, в бокале для бургундского вина. Обязательно продекантируйте за полчаса до подачи.