Тот самый новозеландский Совиньон, который невозможно перепутать. В аромате — манго, маракуйя, грейпфрут, крыжовник и свежие травы. Вкус — яркий, сочный и стремительный: высокая кислотность, чистота фрукта и хруст лайма. Урожай собирают вручную, ферментация проходит в нержавеющих резервуарах при низкой температуре, чтобы сохранить ароматическую яркость сорта. Затем вино несколько месяцев выдерживается на тонком осадке, что придаёт ему округлость и кристальную свежесть.
Еда и сервировка
Подавайте при 8–10°C и запомните – чем холоднее, тем звонче.