Классический, насыщенный и уверенный в себе Шардоне из региона Ștefan Vodă (Молдова). Ручной сбор и тщательная сортировка ягод, ферментация по традиционным методам и 6 месяцев выдержки во французском дубе. В аромате — белые цветы, миндаль, ваниль и тропические фрукты. Вкус полный, шелковистый и округлый, с отличной кислотностью и гармоничным, длинным послевкусием. Это не лёгкий летний шардоне, а винтаж, в котором сочетаются классика и плотность.
Стиль: жирный и маслянистый, выдержанный в дубе, новосветская стилистика
Это интересно
Château Purcari — старейшая и, пожалуй, самая знаменитая винодельня Молдовы, основанная в 1827 году. Именно здесь впервые в Бессарабии стали выдерживать вина в дубе, а их бутылки стояли на столах английской аристократии. Лозы растут на одной широте с Бордо, на почвах, богатых рубидием, что придает вину узнаваемый оттенок — силу, глубину и “бархат”. Сегодня Purcari — это молдавский флагман, сочетающий старинные подземные погреба с современными технологиями и неизменным чувством стиля.
Еда и сервировка
Подавайте охлажденным до 10–12 °C — дайте немного времени, чтобы оно раскрыло сливочные и миндальные тона.