Merlo koje ide na snagu i intenzitet. Ručna berba, 7 dana maceracije i spontana fermentacija daju strukturu, a zatim vino provodi oko godinu dana u starim hrastovim bačvama — bez suvišnog uticaja drveta, samo za zaokruživanje teksture.
Ovde je sve naglašeno: zrela višnja, trešnja, šljiva, blage desertne note — i puno, toplo telo. U ukusu je sočno, puno i zaokruženo, sa mekim taninima i dobrom koncentracijom. Alkohol je visok, ali ne iskače, već doprinosi osećaju punoće i dubine. Ovo je vino topline i baršunaste teksture.
Stil: Sočno i teksturno, organsko, prirodno vino, nefiltrirano, vegansko.
Hrana i posluživanje
Poslužite rashlađeno na 14–16°C, uz dekantiranje od najmanje 30 minuta.