Najpopularnija gruzijska sorta Rkatsiteli odležava se prema tradicionalnoj gruzijskoj metodi: sok od grožđa fermentiše uz pomoć divljih kvasaca, zajedno sa pokožicom (bez peteljki), a zatim vino 6 meseci odležava u glinenim posudama – kvemrima zakopanim u zemlju. Aroma je prava gruzijska klasika – suve kajsije, dunja, ananas, med, cveće, začini i bilje. Ukus je snažan, s izraženim, ali zaobljenim taninima, prijatnom kiselošću i kremastom teksturom.
Besplatna dostava po Vračaru istog dana (za porudžbine do 16h, osim Ned-Pon).
Zanimljivo je da Gruzini smatraju narandžasta vina belim vinima, piju ih više nego crvena i proizvode ih po najstarijoj poznatoj vinskoj tehnologiji.
DaNo – naziv je izveden iz imena vlasnika vinarije Davida i None, koji su odustali od prodaje grožđa sa svojih 40-godišnjih vinograda i odlučili da prave sopstveno vino. Pametna odluka! Njihova vina postala su toliko tražena da se sada prodaju “en primeur” – čak i pre flaširanja. Na etiketi se nalazi umetnička interpretacija grlića kvemrija.
Hrana i serviranje
Dekantacija se preporučuje.
Servirati na temperaturi od 12-14°C.
Savršeno uz gruzinsku kuhinju (hačapuri, hinkali, lobio), ali obavezno probajte i sa: