Стиль: стиль ramato, для любителей мощных розе, натуральное, нефильтрованное
Алкоголь: 14,5%
Pinot Grigio
Виноград собирается исключительно вручную с участка Matej на Фрушка Горе. Вино производится с минимальным вмешательством без добавления сульфитов. Часть вина мацерировалась на кожице 5 дней, другая – 7 дней. Затем вино выдерживалось 3 года на осадке в 300- и 500-литровых бочках из дуба и акации. Мы обычно не пишем про цвет, но это первое, что бросается в глаза. Привет, Пино Гриджио. В аромате красные фрукты и ягоды, шиповник, розы, черный чай и соль! Шелковистые танины во вкусе, приятная кислотность и прекрасно интегрированный алкоголь.
Боян Баша – единственный в Сербии винодел, который специализируется исключительно на оранжевых винах. Он бросил работу финансиста и посвятил себя полностью тому, что просто обожает – мацерированным на кожице винам в стиле Ославии (граница Италии и Словении) и Грузии. Сорт Пино Гриджио имеет розоватую кожицу, поэтому мацерированные вина получаются медного оттенка, такой стиль итальянцы называют “рамато”. Название "Jantar" переводится как "янтарь", что отражает тот самый цвет вина. На этикетке сплелись латиница и кириллица, характерные для сербского языка, а также описание метода производства вина Jantar.
Еда и сервировка
Декантация/аэрация обязательна. Подавать при температуре 12-14°C.