U čaši – žuta jabuka, bagrem, citrus, cvet pomorandže i nešto latica ruže. Ukus mek, voćni, delikatan, sa izraženom i začinskom završnicom.
Zanimljivo
Tamjanika je srpsko ime muskatne sorte, koju u Srbiji piju mladu i aromatičnu na svakom porodičnom stolu. Vignobles Rombeau su na jugu Francuske napravili omaž ovoj sorti i vino nazvali na srpskom sa francuskim članom: Tamjanika Française. Redak je slučaj da francuska vinarija na etiketu stavi balkansko ime – obično to funkcioniše obrnuto.
Sorta koju u Srbiji zovu tamjanika, u Francuskoj se obično vodi kao Muscat à petits grains – „muskat sa sitnim bobicama". Ovo je jedna od najstarijih kultivisanih sorti Evrope: uzgajali su je još Grci, i od nje po pravoj liniji potiču i italijanski moskato d'Asti, i alzaški muskat, i srpska tamjanika.
U Rivesaltès, prestonici slatkih muskata Roussillon, porodica de la Fabr pravi vino od 1850. godine. Anri je osnovao vinariju, njegov sin Pjer je iz vintaža u vintaž podizao kvalitet, a 1988. je Pjer-Anri okrenuo vinariju ka vinskom turizmu i pet godina kasnije otvorio restoran u starom kamenom podrumu-kavi. Danas se poslom bave njegova ćerka Eliz i njen rođak Filip. Vinarija je velika: 87 hektara i preko 20 sorti – od lokalnih Muscata i Grenachea do neočekivane srpske tamjanike. Svaku sortu Eliz i Filip vinifikuju odvojeno i asamblažu prave tek kada je fermentacija potpuno završena. A vrtom oko imanja šetaju paunovi...