Dimitri Khashimi Saferavi 2022

Name: Dimitri Khashimi Saferavi 2022
Brand: Dimitri Wine
SKU: 84
Price: 3300.0 RSD
Availability: InStock

Gruzija Suvo crveno vino 13% Alc.

3,300.00 RSD

Porezi uključeni

Ukus i aroma

U aromi ima mnogo nota šljive, višnje, crne ribizle, kao i svežih trava i mentola. Ukus punog tela, koncentrisan, sa mekim taninima i uravnoteženom kiselošću.

Zanimljivo

Saperavi je sorta-bojilo, što znači da ima tamnocrvenu pokožicu i tamnu pulpu (što je prava retkost!). Zato vina dobijaju intenzivnu, mastiljavu boju, potpuno neprozirnu. Saperavi iz regiona Hašimi nekada su nazivali “krvlju divova”. Na etiketi se nalazi dirljivo pismo deke Dimitrija svojoj deci, u kojem ih poziva da čuvaju jedni druge i vinograd.

Aromatičnost Aromatičnost: 4/5
Telo Telo: 4/5
Tanini Tanini: 3/5
Kiselost Kiselost: 4/5
Funky Funky: 1/5

Sorte: Saperavi
Zemlja: Gruzija
Region: Kahetija, Hašmi
Godina berbe: 2022
Veličina boce: 0.75 L
Alkohol: 13%
Šećer: Suvo
Metoda: Mirno vino
Sazrevanje: 12 meseci
Sud za sazrevanje: Čelični tank
Maceracija: 14 dana
Filtracija: Ne
Temperatura serviranja: 16-16°C

Dimitri Wine

Dimitri Hašimi pravi saperavi u Hašmiju – podregionu Kahetije, odakle potiču vina koja su nekada zvali „krvlju divova" zbog gustine i tintane boje. Stil vinarije opisuje sa tri reči: moćno, prirodno, nefiltrirano.

Na etiketi svake flaše odštampano je dedino pismo – ono u kome traži od dece da čuvaju jedno drugo i vinograd.

Dimitri principijelno radi bez hrasta. Ceo ciklus ide u nerđajućim tankovima: dve nedelje maceracije na kožici bez peteljki, potom još godinu odležavanja u istim posudama. Ulog je na čist plod, bez drvenih nota i bez taninske hrapavosti od peteljki.

Pogledaj sve detalje