Moreau-Naudet Chablis 2022

Suvo belo vino

Proizvođač: Domaine Moreau-Naudet

Zemlja: Francuska

Stil: Reduktivno, hrskavo, mineralno, novi stil Chablis à la Dauvissat, organika, nefiltrirano

Sorta: Chardonnay

12.5% Alc.

Chablis nije o kremastosti i hrastu, već o kamenu, soli i napetosti – tamo gde se organika i minimalizam susreću sa energijom terora. U aromi dim od kremena, žuto voće, citrusno cveće i žuto koštuničavo voće. Ukus – slan, krečnjački, sa napetom kiselošću, odličnom teksturom i dubinom. 16 meseci na talogu, bez filtracije, fermentacija na divljim kvascima, ručna berba sa čokota starih 30 godina i prinosom od samo 35 hl/ha.