Stil: extra brut, Pet-Nat (methode ancestrale), organsko bez sertifikata, sa talogom
Sorta: Sangiovese
12% Alc.
Fermentacija je počela spontano i završila se direktno u boci, tako da ne brinite zbog taloga. Penušavi pet-nat od sorte Sangiovese – retko zadovoljstvo koje donosi arome svežih, zrelih i kandiranih crvenih bobica i voća. Ukus je nežan, sa prijatnom cvetno-slanastom nijansom. Dugotrajan, zaobljen i pikantan završetak.
Zanimljivo
Dva pet-nata ove vinarije deo su eksperimentalnog projekta, u kojem se odlučilo ne dodavati sumpor-dioksid i ne filtrirati vino. Ideja etikete prikazuje arome i ukuse koje ćete otkriti u ovom neobičnom vinu.
Hrana i posluživanje
Otvarati pažljivo i servirati jako ohlađeno, na temperaturi od 6-8°C.