Le Naturel Pet Nat NV

Ovo penušavo vino se stvara u Navarri od organski gajene Garnacha Blanca. Berba se obavlja ručno sa niskoprinosnih čokota, bobice prolaze kroz veoma nežno presovanje. Fermentacija počinje spontano u čeličnim tankovima i završava se direktno u boci — bez dodavanja SO₂, bez filtracije, bez promene čepa. Takav „metod ansestral“ (methode rurale) daje vinu blagu mutnoću i prirodni šarm. U aromi kruška i jabuka susreću se sa breskvom i mednim nijansama, a lagana kremastost i nagoveštaj brioša podsećaju na prirodnu fermentaciju na kvascima. Ukus je ispunjen energijom: živahna kiselost i mehurići koji su nežni, ali odlučni stvaraju osećaj svežine i punoće.