Bikicki Crna Tamjanika 2021

Name: Bikicki Crna Tamjanika 2021
Brand: Bikicki
SKU: 68
Price: 2600.0 RSD
Availability: InStock

Srbija Suvo crveno vino 14,5% Alc.

2,600.00 RSD

Porezi uključeni

Ukus i aroma

U aromi džem od šljive, crni biber, latice sušene ruže i muskatni orah. U ukusu – duboko i meko, sa izraženom strukturom i moćnom začinskom završnicom. Kiselost umerena, telo srednje sa plusom, tanini gusti i jasni, bez rasplinjenosti. Lako se pije i pri 14,5%, sa začinsko-voćnom dubinom koja se otvara u slojevima. U finalu – suva ruža, sladićeva gorčina i tamna bobica.

Zanimljivo

Crna tamjanika – crveno grožđe visoke aromatičnosti, najbliži srodnik bele muskatne tamjanike, ali sa tamnom kožicom i dubokom bojom. Daje ružu i tamnu višnju istovremeno, cvetnu notu muskatne grupe i gustinu crvene sorte. Tamjan se na srpskom prevodi kao crkveni tamjan, i u potpunosti odgovara bogatstvu arome ove sorte.

Aromatičnost Aromatičnost: 4/5
Telo Telo: 4/5
Tanini Tanini: 3/5
Kiselost Kiselost: 3/5
Funky Funky: 3/5

Sorte: Crna Tamjanika
Zemlja: Srbija
Region: Fruška Gora, Srem
Godina berbe: 2021
Veličina boce: 0.75 L
Alkohol: 14,5%
Šećer: Suvo
Metoda: Mirno vino
Sazrevanje: 1,5 godina
Sud za sazrevanje: Hrastovo bure
Maceracija: 10 dana
Filtracija: Ne
Tlo: Gajnjača i smonica
Temperatura serviranja: 16-18°C

Vinarija Bikicki – jedna od ključnih vinarija prirodnog vina u Srbiji. Đorđe Bikicki ju je pokrenuo 2013. godine u selu Banoštor na padinama Fruške Gore, tik iznad Dunava. A sada proizvodi oko 45 000 flaša godišnje, dok istovremeno i dalje diđejuje drum'n'bass u Beogradu.

Sva vina fermentišu na spontanoj fermentaciji, većina – sa maceracijom na kožici. Odležavanje – u starim hrastovim buradima ili u sfernim betonskim tankovima (otud i linija Sfera). Sumpor – minimalan ili ga nema, vina se ne filtriraju. Na formiranje Đorđevog stila uticalo je poznanstvo sa Oskarom Maurerom – jednim od pionira prirodnog vinarstva na Balkanu.

U Srbiji je Bikicki jedno od najprepoznatljivijih imena u prirodnom vinu, a van zemlje se Bikickijeva vina mogu naći u vinotekama Evrope i SAD.

Sva vina

Pogledaj sve detalje