Metod: klasična metoda (Bio-Sekt), organski, naturalno
Sorta: 100% Riesling
Alkohol: 12%
Energizujući pjenušavi Rizling iz Češke u natural stilu? Molim! Grožđe je ručno brano sa posebnog vinograda, a onda je počela magija. U već gotovo i u bagremovim buradima odležano vino iz 2019. dodata je nefermentisana berba iz 2020. kako bi u boci započela sekundarna fermentacija. Vino je odležavalo 26 meseci na talogu! Dobijeno pjenušavo vino je živo i jedinstveno, sa aromama citrusa, breskve, notama kamena, bilja, slanih tonova i prstohvatom karamele. Ukus donosi beskrajnu mineralnost, izraženu kiselost i ludu svežinu.
Besplatna dostava po Vračaru istog dana (za porudžbine do 16h, osim Ned-Pon).
Naziv “Moje” dolazi od češkog “moje”, ali Milanu je simpatično kada vino nazivaju i “mojo” (u slengu to znači “magija” ili “snaga”, a u džez varijanti — “privlačnost”, “seksipil”, što je isto kul). Ovo vino je lična priča vinara, želja da stvori ne samo pet-nat, već nešto zaista posebno. Njegov zvezdani karakter odražava se i na bocama — ukrašene su sa 6 različitih vintage fotografija NASA-e, pa je sakupiti celu kolekciju mali izazov. U svetu natural vina Milan Nestarec je zvezda ne češkog, već svetskog formata. Njegova vina su uvek autentična, a etikete su već postale klasici čak i među vinarima.
Hrana i serviranje
Ohladite na 6–8°C i ne bojte se pivske krune — to je klasika, ne pet-nat. Sjajno osvežava kao aperitiv, ali izbor jela uz koje ide… izaziva ozbiljnu glad:
Azijska kuhinja
Pačja prsa u citrusnom sosu
Salate sa jabukom i kozjim sirom
Plodovi mora: od dagnji do Jakobovih kapica u kremastom sosu