Стиль: сочный и дружелюбный, несертифицированная органика, минимальное вмешательство
Сорт: 70% Merlot, 30% Crna Tamjanika
Алкоголь: 14,5%
Универсальный и гастрономичный бленд хозяйства. Мерло прошло 7-дневный процесс углекислотной мацерации, затем еще 7 дней мацерации на жмыхе. Мацерация Черной Тамьяники проходила на жмыхе 5 дней. Затем вина смешались и выдерживались в стальных чанах до бутилировки. Аромат яркий, фруктовый, с нотами спелых ягод (малина, ежевика), цветов и землистыми оттенками. Во вкусе свежее, молодое, сочное, с приятными танинами и сбалансированной кислотностью.
Винодельня RAJ была основана англичанином Миком и сербкой Бекой в 2007 году. Согласившись возродить винодельческие традиции деревни Раяц, в 2020 к ним присоединилась дочь Смильяна и перевела хозяйство на органику, активно сотрудничая с подругой-энологом Кристиной Лукич (винодельня Dalia). Marica – это вино, названное в честь бабушки Смильяны, кулинарного мастера семьи и любительницы красного вина. Может вам даже удастся прочитать ее рецепты на этикетке.
Еда и сервировка
Декантация не обязательна. Подавайте при температуре 14-16°C.