Arome crvenog bobičastog voća, poljskog cveća, dunje, citrusa i meda. U ukusu – delikatno, lagano, zaobljeno, sa mekim taninima i umerenom kiselošću.
Aromatičnost
Aromatičnost: 4/5
Telo
Telo: 3/5
Tanini
Tanini: 2/5
Kiselost
Kiselost: 3/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 3/5
Vinarija Bikicki – jedna od ključnih vinarija prirodnog vina u Srbiji. Đorđe Bikicki ju je pokrenuo 2013. godine u selu Banoštor na padinama Fruške Gore, tik iznad Dunava. A sada proizvodi oko 45 000 flaša godišnje, dok istovremeno i dalje diđejuje drum'n'bass u Beogradu.
Sva vina fermentišu na spontanoj fermentaciji, većina – sa maceracijom na kožici. Odležavanje – u starim hrastovim buradima ili u sfernim betonskim tankovima (otud i linija Sfera). Sumpor – minimalan ili ga nema, vina se ne filtriraju. Na formiranje Đorđevog stila uticalo je poznanstvo sa Oskarom Maurerom – jednim od pionira prirodnog vinarstva na Balkanu.
U Srbiji je Bikicki jedno od najprepoznatljivijih imena u prirodnom vinu, a van zemlje se Bikickijeva vina mogu naći u vinotekama Evrope i SAD.