U mirisu tamna višnja, zrela šljiva i kupina, tanak nagoveštaj cimeta i jedva primetna kedrova smola. U ukusu vino je lagano i blago bocka jezik, sa malom fanki notom i začinskom gorčinom. Kiselost je živahna, tanini su jedva primetni, telo je gotovo providno. Finiš dug, sa višnjom i začinima.
Zanimljivo
Fruška Gora je jedino brdsko ostrvo usred ravne panonske nizije, a pre deset miliona godina bila je doslovno ostrvo: sve okolo zauzimalo je Panonsko more. Vinogradi Sagmeistera stoje na tim nekadašnjim morskim naslagama – škriljac, lapor, krečnjak, dolomit, pesak, šljunak i panonska glina pod nogama. Najgornji sloj je les, fina žuta prašina koju je vetar naneo već nakon što se more povuklo.
Mestimično u zemljištu ima toliko gvožđa da to menja ukus vina: kiselost postaje gušća i složenija nego kod komšija na običnom lesu. Vinari ovde govore o „gvozdenoj liniji“ u finišu – to je retka stvar za Srbiju, a Kadarki posebno dobro pristaje: daje vinu okvir bez kojeg se sorta često rasplinjava.
Greben je stisnut između dve reke: na severu Dunav, na jugu Sava. One rade kao dva klimatska amortizera – leti hlade padine, zimi ne daju da temperatura padne. Dobija se mikroklima kakve nema nigde drugde u Srbiji: dovoljno toplote za crno grožđe i dovoljno svežine da ne pregori do avgusta.
Fruška Gora je glavno mesto za branje tartufa u Srbiji. Tartufi ne rastu bilo gde – treba im čisto krečnjačko zemljište, stara šuma i stabilna vlažnost. Isti onaj set uslova zbog kojeg su vinogradi Sagmeistera jedna od najneobičnijih adresa na srpskoj vinskoj karti.
Aromatičnost
Aromatičnost: 3/5
Kiselost
Kiselost: 4/5
Telo
Telo: 2/5
Tanini
Tanini: 2/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 1/5
Erno Sagmajster živi u srpskoj Kanjiži – gradiću uz mađarsku granicu. Studirao je za građevinskog inženjera, predavao matematiku, a početkom dvehiljaditih se setio detinjeg iskustva vinarstva sa dedom i sišao u sopstveni podrum. Već potom je 2008. kupio tri vinograda na Fruškoj, i do danas se vozi tamo preko cele Vojvodine.
Radi po organskim i biodinamičkim principima, ali sertifikat principijelno ne uzima: naziva sebe anarhistom i ne veruje sertifikacionim organima. Teroar je za Erna „poruka od Boga": kada ga čuješ, možeš da posadiš pravu sortu. Uneo je kadarku u Registar priznatih sorti Srbije i vratio na Frušku Goru iščupane u XX veku furmint i hárslevelü. Etikete crta njegova supruga Laura, slikarka-apstrakcionista: sreli su se u Budimpešti devedesetih, kada su otišli iz Vojvodine tokom rata.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.