Cyprien Lireux Parcimonie 2024

Name: Cyprien Lireux Parcimonie 2024
Brand: Cyprien Lireux
SKU: 693
Price: 1700.0 RSD
Availability: InStock

1,700.00 RSD

Porezi uključeni

Normandijski sajder

Proizvođač: Cyprien Lireux

Zemlja: Francuska

Sorta: Normandijske jabuke

5,7% Alc.

Tanini

Telo

Aromatika

Kiselost

Funky

Opis

"Parcimonie" znači štedljivost, skromnost. Lireux jabuke bere upravo tako: samo iz onih starih voćnjaka Normandije koje je našao u svojim lutanjima. Stara stabla daju koncentraciju koju mlada jednostavno ne mogu da daju. Berba 2024 već je stigla da razvije slojeve: tu je voćnost normandijskih sorti, blaga osnova od kvasca, sočna kiselost i mineralan završetak koji se ne žuri da nestane. Klasika i moderno u isto vreme.

Stil: Klasičan normandijski, brut, prirodan, nefiltriran

Zanimljivo

Cyprien je počinjao sa jednim jedinim voćnjakom, dedinim. Parcimonie se rodila kada je počeo da otkriva poluzapuštene normandijske voćnjake i da traži dozvolu da iz njih bere jabuke. Mnoga stabla u tim voćnjacima starija su od samog Lireuxa nekoliko puta. U tome je i poenta: uzeti onoliko koliko je potrebno, i ni mrvu više.