Cyprien Lireux Coup-Franc 2024

Name: Cyprien Lireux Coup-Franc 2024
Brand: Cyprien Lireux
SKU: 691
Price: 2300.0 RSD
Availability: InStock

2,300.00 RSD

Porezi uključeni

Pet-nat od jabuka i grožđa

Proizvođač: Cyprien Lireux

Zemlja: Francuska

Sorta: Cabernet Franc, normandijske sorte jabuka

7% Alc.

Aromatika

Kiselost

Tanini

Telo

Funky

Opis

Sajder hibrid, drzak, direktan i pomalo neočekivan, kao ljubav na prvi pogled. Grožđe je sajderu dalo strukturu i napetost kakve od njega uopšte ne očekuješ. U mirisu, divlja jabuka, crna šljiva, nenametljiva nota kože i bibera. U ukusu, izrazit, neobičan, sa karakterističnim jabučnim udarcem (slobodnim?) i dugim trpkim završetkom. Smelo i ukusno.

Stil: Neočekivan i eksperimentalan, petnat, nefiltriran

Zanimljivo

Coup-Franc, što na francuskom znači "slobodan udarac", zajednički je projekat mladog normandijskog sajderdžije Cypriena Lireuxa sa vinarom i majstorom kabernea franca Borisom Desbourdesom (Domaine de la Marinière). 25% kabernea franca i 75% jabuka brani su ručno, fermentisani odvojeno na divljim kvascima, a zatim sjedinjeni. Zaostali šećer doveo je celu priču do petnata.