Nije tipičan „sovinjon o marakuji“, već ozbiljan, mineralan i vrlo miran. Trave, citrusna korica, bazga, mokro kamenje i osećaj hladnog vazduha posle kiše. Ukus je suptilan, strog, gotovo slankast, sa dugom linijom kiselosti. Ovo vino je više o terroaru nego o aromi.
Stil: mineralno i terroirsko, duboko i složeno, organsko, biodinamika (Demeter), prirodno, nefiltrirano
Zanimljivo
Opok — mešavina krečnjaka i gline. Fermentacija i odležavanje skoro 20 meseci u velikim neutralnim bačvama, bez filtracije i bez dodatka sumpora. Biodinamika Demeter od 2003. godine.