Cava Territ Xarello Reserva Brut Nature Fermentat in Barrica 2023

Čisti Xarel·lo iz Katalonije — solo bez kupaže, ali sa orkestrom nijansi. Ručna berba, nežno presovanje, fermentacija i odležavanje u hrastovim baricima od 300 l, gde vino provodi 2–4 meseca na talogu pre nego što ode na sekundarnu fermentaciju u boci. Tamo odmara još najmanje 24 meseca na talogu. Bez dozaža, bez trikova — Brut Nature u čistom obliku. U aromi — kajsija, lešnik, brioš, tost i malo putera. U ukusu — kremasta struktura, nežni mehurići, punoća i balans između svežine i zrelosti.