U mirisu – tropsko voće, dinja, mandarina i slankasta nota. U ukusu – kremast osećaj, visoka kiselost, umami, začinjenost i sočna završnica.
Zanimljivo
Ime vina „Bumblebee” prevodi se kao „bumbar”. Prezime vinara sa mađarskog takođe znači „bumbar”. I na svim njegovim flašama nacrtan je bumbar.
Aromatičnost
Aromatičnost: 4/5
Telo
Telo: 3/5
Tanini
Tanini: 1/5
Kiselost
Kiselost: 5/5
Funky
Tako zovemo „specijalne efekte” u prirodnim vinima: životinjske note, salamuru, kombuhu. Nizak nivo — skoro klasika. Visok — vino je vrlo neobično.Funky: 4/5
Horst Hummel je advokat iz Nemačke koji se 1998. preselio u mađarski Vilanj i počeo da se bavi vinom. Prošao je put od organike kroz biodinamiku – i nije stao. Godine 2020. osmislio je sopstveni sistem: prirodno sinergetsko vinogradarstvo (NSW). Horst ozbiljno smatra da misao i namera utiču na lozu ništa manje nego kompost. I o tome je čak napisao knjigu.
„Vinu treba manje nego što vinari misle." To je citat Hummela – i, verovatno, najbolji opis onoga što on radi. Ništa ne dodavati, ništa ne oduzimati, ništa ne „ispravljati". Otvorite bilo koju njegovu flašu – i biće jasno o čemu govori.