Hrustavo, mineralno i nežno, kao linija škriljca na kiši. Grožđe se lagano macerira na pokožici nekoliko sati, fermentiše spontano, a zatim odležava u nerđajućem čeliku i delimično u velikim hrastovim fudrima na finom talogu. U aromi — zeleno jabuka, kajsija, cvetovi zove, malo meda i začina. Ukus — lagan, sa živom kiselošću i jedva primetnom slasti koja stvara osećaj savršene ravnoteže. Final — dug, proziran, zvonak.
Hrana i serviranje
Servirajte na 8–10°C i dajte vinu vremena da se otvori u čaši.