Domaine Florence Cholet Bourgogne Côte d'Or Blanc 2023

Name: Domaine Florence Cholet Bourgogne Côte d'Or Blanc 2023
Brand: Domaine Florence Cholet
SKU: 589
Price: 4200.0 RSD
Availability: InStock

Francuska Suvo belo vino 12.5% Alc.

4,200.00 RSD

Porezi uključeni

Količina

Najbliža isporuka: 🛵 Beograd – — 📦 Srbija – —

Pozvaćemo vas da potvrdimo vreme i datum

Ukus i aroma

U čaši sveži limun, kora citrusa, belo cveće, vanila, začinsko bilje i kremenita mineralnost. Ukus svež, sa skladnim telom i blago kremastom strukturom. Finiš srednje dužine, čist, sa upornom mineralnošću.

Zanimljivo

Novinar Robert Rolls u prikazu berbe stavio je Florence u isti red sa velikim burgundskim imenima i napisao otvoreno: „Bela vina Florence izražavaju karakter berbe sa stilom i energijom – ona zaobilazi neka velika imena sa svojih, naizgled skromnih parcela". Formulacija „seemingly humble sites" ovde je ključna: reč je o seoskim apelacijama Côte d'Ora, bez glasnih grand cru oznaka na etiketi. Dakle, kritičar je primetio ne status vinograda, već ono što vinar sa njim radi.

Aromatičnost Aromatičnost: 2/5
Telo Telo: 2/5
Kiselost Kiselost: 4/5
Mineralnost Mineralnost: 5/5

Sorte: Chardonnay
Zemlja: Francuska
Region: Burgundija, Kot d'Or
Godina berbe: 2023
Veličina boce: 0.75 L
Alkohol: 12.5%
Šećer: Suvo
Metoda: Mirno vino
Sazrevanje: 13-14 meseci
Sud za sazrevanje: Hrastovo bure
Filtracija: Ne
Tlo: Krečnjačko-glinasto
Temperatura serviranja: 8-10°C

Domaine Florence Cholet

Imanje je 1976. osnovao Kristijan Šole, a njegova ćerka Florans preuzela je posao 2019. Nalazi se u Korsel-le-Aru – selu toliko malom da ga retko označavaju na vinskim kartama, iako su Puligny-Montrachet i Meursault udaljeni svega par kilometara. Vinogradi Domaine Florence Cholet raspoređeni su upravo po tim legendarnim opštinama, plus Saint-Romain i Auxey-Duresses: 7,5 hektara, sa lozama starim od 25 do 80 godina, a najstarije rastu u Pulinjiju.

Florans ima retku kombinaciju za burgundskog vinara – magistrirala je enologiju u Dižonu i godinama radila u nezavisnoj laboratoriji u More-Sen-Deniju, kroz koju po zakonu prolazi analiza praktično svih vina iz regiona. Iznenađuje to što ona sama gotovo i ne koristi tehniku: datum berbe, na primer, određuje tako što proba bobice i posmatra pokožicu. Australijski uvoznik Felixir bez ustručavanja je naziva Young Gun Burgundije i predviđa da će sa ove adrese stizati „istinska veličina".

Pogledaj sve detalje