U aromi – limun, kruška, dunja, malo vanile i slankasto-začinski potez. U ukusu – uljasto telo, kiselost iznad prosečne, mineralna završnica i voluminozna tekstura.
Zanimljivo
Savanjen je sorta-osamljenik, koja raste gotovo isključivo u Jura i skoro nigde više na svetu. Njegovi DNK srodnici su traminac i Gewürztraminer, ali karakter mu je svoj: voštan, slankast, sa notom oraha čak i bez odležavanja pod velom.
Reč „ouillé" dolazi od francuskog glagola ouiller – „dolivati". U podrumu se burad sa ovim vinom redovno doliva do vrha, da bi se istisnuo vazduh i sprečio nastanak opne od kvasaca. To je tačno suprotno od čuvenog Vin Jaune iz iste sorte: tamo se bure namerno ne doliva šest godina i tri meseca, i vino stari pod velom, dobijajući orahasti oksidativni ton.
Stil Ouillé kao odvojena kategorija oblikovao se tek 1990-ih. Pre toga se savanjen u Jura gotovo uvek išao pod veo – po podrazumevanju. Mlada generacija vinara je počela da doliva burad, da bi pokazala samu sortu bez „žute" patine, i dobila je vino koje su mnogi somelijeri isprva odbijali da priznaju kao „pravu Jura".
Deziré Role je osnovao vinariju 1942. u Arbois, u malenom Jura – i posle šesnaest godina četvoro njegove dece, Gi, Bernar, Pjer i Elian, uzeli su posao od oca i od porodične vinarije napravili drugu po veličini vinariju regiona: 65 hektara u Arbois, Côtes du Jura i Étoile. Pjer je, između ostalog, 1990-ih probio kroz birokratiju apelasiju Crémant du Jura – danas je koristi ceo region. Ali naslednika u sledećoj generaciji nije bilo, i 2018. su Role „prilično tiho" izneli vinariju na prodaju – sa strogim uslovom: kupac mora zaista voleti vina Jura i nastaviti da radi sa različitim teroarima, a ne da sve optimizuje pod jedan flagman. Tako je domen dopao burgundskoj grupi Devillard (istoj onoj koja poseduje Domaine des Perdrix u Nuits-St-Georges) zajedno sa porodicama Flambert i Dupuis.
Kako da poručite
1️⃣ Dodajte proizvode u korpu.
2️⃣ Unesite adresu za dostavu ili izaberite lično preuzimanje. Označite polje „Sačuvaj za buduće isporuke" — podaci se čuvaju, pa sledeći put nećete morati ponovo da ih unosite.
3️⃣ Izaberite način plaćanja: karticom, gotovinom kuriru ili na račun firme.
4️⃣ Pozvaćemo vas za 5–10 minuta da potvrdimo porudžbinu i dogovorimo termin koji vam odgovara. Govorimo srpski, ruski i engleski. Zatim vam šaljemo link za praćenje kurira.
Dostava
Za 1 sat po Beogradu i Zemunu Kurir donosi porudžbinu do vrata u roku od sat vremena. Ponekad malo brže ili sporije — zavisi od adrese i saobraćaja. Dostavljamo svakog dana od 13.00 do 21.30.
Po Srbiji Od 1 dana. Zavisi od radnog vremena kurirske službe Bex.
Porudžbina od ponedeljka do četvrtka u radno vreme — dostava narednog dana;
Porudžbina u petak — dostava u ponedeljak;
Porudžbina vikendom — dostava u utorak.
Pitanja i odgovori
Da li je obavezna registracija? Potreban nam je samo minimum podataka: gde da dostavimo i kako da vas kontaktiramo. Unosite ih samo jednom — dovoljno je da prilikom porudžbine označite polje „Save for future deliveries".
Da li je bezbedno plaćati karticom? Da. Plaćanja obrađuje Allsecure — provajder koji opslužuje Aerodrom Beograd, Air Serbia, Srbija Voz, MTS i druge velike kompanije.