Proizvođač: Francuska Vinarija (Estelle & Cyrille Bongiraud)
Region: Srbija, Negotin
Metod: autentično i izražajno, biodinamika, prirodno
Sorta: 100% Frankovka (Blaufränkisch)
Alkohol: 12%
Retka prilika da probate srpsku verziju popularne crvene sorte Austrije i Mađarske. Grožđe je ručno brano, fermentisano i odležavalo u starim burgundskim buradima. Aroma donosi bogatstvo bobičastog voća – crna ribizla, višnja, zova, uz biberaste i animalne tonove. Ukus je izražen, sa živahnom kiselošću, preciznim taninima i ogromnim potencijalom za odležavanje.
Besplatna dostava po Vračaru istog dana (za porudžbine do 16h, osim Ned-Pon).
Francuzi Estelle i Cyrille Bongiraud imaju impresivno vinsko iskustvo. Ona je ćerka burgundskog vinara, a on geolog koji je radio u Zind Humbrecht i Domaine de la Romanée-Conti!
Kada su se preselili u selo Rogljevo (Srbija), zatekli su potpuno zapuštene vinske podrume koji su ih podsetili na staru Burgundiju. Srbi su zaboravili na ovaj neverovatan terroir i potencijal ovdašnjeg grožđa. Estelle i Cyrille su ponovo oživeli vinski podrum nakon 50 godina zapuštenosti i prvi rod nazvali “Obećanje” (Obecanje), jer su želeli da njihova vina opravdaju očekivanja i označe novi početak.
Hrana i serviranje
Dekantacija je obavezna. Servirati na temperaturi od 14-16°C.